初学葡萄酒最不该忽略的三件事

　　醒酒的过程，并不复杂，说白了就是扩大葡萄酒的液面，使其与空气充分接触。我们平时的水罐、大水杯甚至扎啤杯都可以用来醒酒。

　　三，好酒不过夜。开瓶后过夜的葡萄酒口感下降很快，好酒需要尽快喝掉，过夜相当于醒酒过度，不管您使用什么样的保鲜瓶塞，不可能完全保证葡萄酒开瓶后的稳定，酒圈网建议，开瓶后的葡萄酒，存放的期限为一周。这和白酒又不一样，茅台开瓶后过夜，会损失一点香气，葡萄酒则是开瓶后接触空气，会过度氧化，失去风味。