13朝代古都 洛阳十大小吃你吃过几个?

　　四海网综合报道：洛阳四面环山，处盆地，雨量少，故民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。不论是早上，中午或者晚上洛阳人都爱喝汤，洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也终归是汤。所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字：汤。这次在街边寻觅，推荐的也大多是汤类。下面就跟随小编一起搜寻洛阳美食地图，发现洛阳小吃TOP 10。

　　NO.10不翻汤

　　洛阳小吃：不翻汤

　　本以为随着小吃街消失了，终于也让我挖地三尺找到一家。老城居业园的“不翻汤”，让洛阳那股酸、甜的味道更加难忘。

　　制作工艺：随其名，将事先做好的薄饼(最好为绿豆饼)至于高汤上，待锅中水翻滚时，饼子却不翻个儿!

　　选用材料：以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等。

　　特色传说：据说有120年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。