家中自制5款茶叶蛋做法介绍 怎么煮茶叶蛋味道好？

　　茶，是家中必备，日日可见。鸡蛋，也是家中必备，虽不是日日可见，可是没有却不行。就这两种隔得好远的必备的材料，组合在一起，成就了一种最平常不过的佐餐小食。其实，除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

　　一、活血茶叶蛋

　　食材：鸡蛋(320克)、丹参(15克)、红花(15克)、核桃(10克)

　　做法：

　　先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟，离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后取出鸡蛋，剥蛋壳后再放入，小火煮至蛋白变成紫红色。

　　二、玫瑰花茶叶蛋

　　食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。

　　做法：

　　1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟;

　　2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟;

　　3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;

　　4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟;

　　5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。